发布时间:2024-11-01 07:34:26 来源: sp20241101
我们的农产品走出去的同时,“一带一路”共建国家的丰富食材也端上了我们的餐桌。在四川成都,就能吃到融合了“丝路美味”的新派川菜,究竟好不好吃呢?还得顾客说了算。
总台记者 黄鹂:这道美食是用来自新西兰的橄榄油煎的新西兰的西冷牛排。从外观上来看,这个牛排的纹理特别清晰,而且色泽也是非常鲜亮。
在美食之都的成都,共建国家和地区的美食还藏在西餐厅里。
在共建“一带一路”倡议提出来之前,对于在成都做西餐的商家来说,那时候的食材选择面少,运输周期长,成本较高。近年来,在共建“一带一路”倡议下,成都中欧班列的开行以及成都第二个国际机场的通航,让共建合作伙伴的食材都能以最快的速度抵达成都,大大降低了商家的成本,也满足了食客的味蕾。
成都某西餐厅厨师长 张承涛:以前我们食材选择面相对比较少。这几年,我们的食材选择面更广、运输周期变短,所以总体的成本下降了10%到20%。
市民 刘学思:我们能够随时吃到各国的一些美食,特别幸福。
到成都,一定不能错过川菜。随着不断深化与共建“一带一路”国家和地区的交流合作,让来自各国的食材与川菜进行灵魂碰撞,也就有了现在的新派川菜。
成都某餐厅行政总厨 徐孝洪:在共建“一带一路”倡议下,我们走出去带来文化与菜品的创新,同时共建国家(和地区)走进来,带来了食材的多样化和滋味的丰富度,让更多的人对川菜有了新的认识。我们和共建国家(和地区)各美其美、美美与共。(央视新闻客户端) 【编辑:梁异】