在赣州，原来可以这样过年！
发布时间：2024-11-05 08:56:25 来源: sp20241105
一座赣州城，半部宋代史
赣州作为客家摇篮
有着悠久的历史文化底蕴
每到春节
古老的年俗在赣南大地精彩上演
郁孤台上的飞天秀
以酒为媒，以诗串联
重现古人的豪情壮志
八镜台下的繁华
一半是烟火一半是笙歌
夜空里悬着的上百首诗词
随着灯光一点点亮起
照亮了整个古街
热情的赣南客家人扫旧迎新
她们正笑着欢迎你的到来
让我们一起踩着古城的青石板路
穿越千年历史的烟云
感受这座千年历史名城的新春魅力
01
文旅赣州
过一个文化风情年
说起赣州便不得不提到其“江南宋城”的美誉
曾经有许多文人墨客在此留下佳作名句
最出名的便是那句——
“郁孤台下清江水，中间多少行人泪”
夜幕降临，华灯初上
夜里的郁孤台文化街区秒变国潮艺术天花板
手提着花灯走在挂满诗词的古巷中
前有菩萨蛮，后有青玉案
过往的一切仿佛浮现于眼前
客家非遗年货市集、
客家非遗展演、
非遗快闪、
……
在过年期间轮番上演
伴随着彩灯和音乐的映衬
新潮与古韵在此刻完美融合
伴随着彩灯和音乐的映衬
新潮与古韵在此刻完美融合
古街古巷仿佛获得了新的生命
来做一场梦吧
做一场名为“小镇环游记”的梦
新春期间
整个会昌戏剧小镇都将成为舞台
来自世界各地的艺术家们将在此与大家相见
相信能在这个春节
给大家带来新奇的体验
南康的新春客家非遗美食节也同样精彩
客家文化城新春游园会、客家年味大赏
赣县组织舞狮、龙灯、鲤鱼灯等客家非遗展示
三百山、东升围、关西围……
在围屋里过新年，你感受过吗？
信丰组织国家级非遗古陂蓆狮、
犁狮、市级非遗古陂王龙等开展闹新春活动
旅游，美食，民俗应有尽有......
赣州这片神奇的土地
让客家文化在此地散发出璀璨的光芒
还记得2023年末的世界客属第32届恳亲大会吗？
全球各地的客家乡亲齐聚赣州龙南
客家文化延续于古，闪耀于今
02
民俗赣州
过一个传统民俗年
添丁添彩添喜庆，人丁兴旺继满盈。
添丁炮是宁都有名的客家年俗文化
正月里放添丁炮，寓意添丁添彩添福寿
客家人求丁大于求财
人丁是家庭中最宝贵的财富
人们沉浸在震耳欲聋的爆竹声中
伴随着欢腾的鼓乐节奏
尽情释放着共庆太平盛世的豪迈
恣意宣泄着共享火红日子的喜悦
舞狮高跷闹新春，福瑞千家满人间
瑞狮俗称“彩狮”，是定南民间狮舞之一
每逢年节、喜事庆典
定南客家人都祈盼瑞狮登门、送瑞纳祥
“瑞狮”们踏着轻盈的步伐，翻腾跳跃
似乎在为人们驱走一切晦气
带来好运和吉祥
一夜鱼龙酣畅舞
银花闪烁映火树
南康“鲤鱼灯”在南康流传了千年之久
是客家传统节庆灯彩之一
其具有龙头，鱼身，虾尾
的独特造型，别致而精美
表演热烈又不失风趣
伴随着朴实却优美的舞姿
人们将来年的祈盼寄于表演之中
越过龙门，便是崭新的开始
岁岁年年圆满
日日月月顺心
“香火龙”是信丰区最著名的客家民俗文化
整个龙头龙身由稻草、
线香或柚子制作的稻草龙
在香烛点燃的那一刻
随着“香火龙”的尽情挥舞
已然将春节的喜庆氛围推至顶点
03
食味赣州
过一个其味无穷年
过年的记忆除了赣南各地的民俗与风景
便是小炒鱼、宁都三杯鸡、
信丰萝卜饺、瑞金牛肉汤、
安远三鲜粉、宁都肉丸、
南安板鸭、四星望月、
客家酿豆腐、黄元米馃、
兴国米粉鱼、南康酒糟鱼……
赣南十八县，县县有美食！
以一“鸡”之力 扬宁都之名
一杯酱油一杯黄酒一杯茶油
三位“配角”搭配着主角“三黄鸡”
一道色泽金黄，香气四溢的三杯鸡便诞生了
一碗葱花一碗芹菜末
再来一块生姜配上姜刷
就这鲜嫩可口的瑞金牛肉汤
老饕见了都得馋上一馋
赣州游子见“橙”如面
一箱箱金黄的脐橙装车
发往世界各地
让世界尝到了赣州的甜蜜
黄元米果一打，年味就来咯
打黄元是赣南春节期间最具代表的乡间盛事
一起一落间打出的不仅有黄元的清香
还有祥和又热烈的春节气息
从柴火灶里热气腾腾的凤眼珍珠
到捶鱼再到酒壶里翻滚着的客家水酒
腾腾而上的炊烟
燃起龙南客家人灶火的“家乡”
赣南客家人或许不吃辣，但不能不吃“腊”
冬天的赣南家家户户门口都晒着腊味
腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭
在赣南，一切皆可“腊”
春节宴请
必须得拿出珍藏上好的腊味招待客人
宴请有讲究
就连装食物的器具也得有讲究
有一种叫九龙盘的装菜器物，样式众多
若是分隔五格，叫“五子登科”
九格为“九龙戏珠”
十三格为“十三太保”
一道菜，多种风味
这便是赣南客家人将饮食文化
与寓意文化的有机结合
赣南十八县，处处是美食
每一个县市都有其具有代表性的美食
那是每一位赣州人深藏于基因里的记忆
“赣南菜之神”会保佑每一位在外漂泊的赣州人
fan yin rui 亻厓 wu ka zuo ka
(欢迎您来我家做客)
这个春节，来赣州吧
感受客家的节庆风情和客家人的热情好客
赴一场客家之旅
让文化与风景成为最美的诗篇
【编辑:黄钰涵】