发布时间:2024-08-31 10:35:49 来源: sp20240831
乡村要振兴,产业必振兴,产业振兴需要发展乡村特色产业。
在业内人士看来,乡村产业是根植于县域,以农业农村资源为依托,以农民为主体,以农村一二三产业融合发展为路径的惠农富农产业。如何立足县域农业资源、挖掘乡土资源,在“土特产”上下功夫,实现特色产业高质量发展?
中国农业科学院作物科学研究所副研究员何毓琦在日前举办的2024中国康保荞麦产业推广季新闻发布会上,以荞麦产业为例进行了分析。
何毓琦表示,乡村产业内涵丰富、类型多样,农产品加工业提升农业价值,乡村特色产业拓宽产业门类,休闲农业拓展农业功能。这其中,荞麦作为县域的特色产业,可以用作食品产业制作。由于荞麦粉蛋白含量非常高,其制作的面食口味筋道又独特,因此倍广泛用于制作面包、面条、面饼等面食。近年来新兴的一种蔬菜荞麦芽菜质地柔软、口感爽脆,深受广大消费者喜爱。荞麦产业链长,覆盖面广,目前比较常见的是荞麦饮品。比如,荞麦酒、荞麦茶、荞麦蜂蜜以及荞麦醋、酱油等各种调料。
何毓琦介绍说,“独出前门望野田,月明荞麦花如雪。”在我国唐代诗人白居易笔下,荞麦这一农作物,其花如同一片晶莹的白雪,颇具感染力。如今,荞麦花被视为浪漫的象征,它代表恋人、纯洁、柔弱、美丽及耕耘收获。在县域农业中,荞麦产业又与文旅资源加速融合,让乡村经济更加多元。
另据何毓琦介绍,荞麦产业链不断升级,能够激发农户的种植热情,而通过农文旅结合,能够探索荞麦一二三产业发展的新路径,让荞麦产业促进农民增收。县域持续深化荞麦产业链延伸,通过引进精深加工企业、打造特色旅游品牌、强化科技支撑等方式,能够提升荞麦产业的竞争力与附加值。
(责编:郭思邈、吕骞)